Salud Viva Almidón de Tapioca Eco 250g
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Características de Salud Viva Harina de Tapioca Eco 250g
La Harina de Tapioca de Salud Viva, también conocida como almidón o fécula de tapioca, se extrae de la raíz de yuca de cultivo ecológico. Es un polvo muy fino y ligero, naturalmente libre de gluten, granos y frutos secos, lo que la hace ideal para dietas restrictivas. Tiene un sabor neutro y se vuelve transparente al cocinarla. Es apreciada por su capacidad para crear texturas elásticas y esponjosas.
Beneficios de Salud Viva Harina deTapioca Eco 250g
Es una excelente alternativa a los espesantes a base de maíz y a las harinas con gluten. Harina de Tapioca Eco de Salud Viva proporciona una textura suave y ligera a los productos de panadería. Es fácil de digerir y una fuente de energía rápida. Se utiliza para hacer el famoso pan de queso brasileño (pão de queijo) y las perlas de tapioca para el "bubble tea".
Modo de uso
Como espesante, usar para salsas, sopas o rellenos de tartas, ya que proporciona un acabado brillante y no se vuelve opaco. En repostería sin gluten, se suele mezclar con otras harinas para mejorar la estructura y conseguir una miga más tierna. También se puede usar para rebozar alimentos antes de freír y obtener un resultado más crujiente. Conservar en un lugar frescoy seco.
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