Características de la Proteína de Lupino Natural de Vitalfood

Esta proteína en polvo de Vitalfood se extrae del altramuz dulce (lupino), una leguminosa con un perfil nutricional excepcional. Es muy rica en proteínas, contiene todoslos aminoácidos esenciales y es extremadamente baja en carbohidratos y grasas. Además, es una buena fuente de fibra y no contiene gluten, lo que la hace apta para celíacos.

Tiene un sabor neutro y ligeramente a nuez, y una gran capacidad para emulsionar, loque la hace muy versátil en la cocina. Es una alternativa fantástica a la proteína de soja o de suero de leche, con una excelente digestibilidad.

Beneficios de la Proteína de Lupino Natural de Vitalfood

El principal beneficio es su alto contenidoen proteínas de origen vegetal, que contribuye al aumento y mantenimiento de la masa muscular. Su bajo índice glucémico y su bajo contenido en carbohidratos la hacen perfecta para dietas de control de peso, cetogénicas (keto) o para diabéticos. Su fibra proporciona un efecto saciante y promueve la salud intestinal.

Es un superalimento muy completo que permite enriquecer todo tipo de platos de forma saludable. Mejora el perfil nutricional de las recetas, especialmente en la panadería y repostería vegana y sin gluten, aportando estructura y esponjosidad.

Modo de uso

Añadir una o dos cucharadas a batidos, yogures o bebidas vegetales. Es excelente para elaborar panes, bizcochos, tortitas o galletas proteicas, sustituyendo una parte de la harina convencional (aproximadamente un 20-25%). También se puede usar para espesar sopas y salsas.